sabato 9 gennaio 2010

Muffin al panettone

Il panettone è buonissimo ma dopo un po' non se ne può più! Così ieri sera ho deciso di riciclare gli avanzi dell'ultimo panettone rimasto per preparare dei deliziosi muffin .


Ecco la ricetta!

MUFFINS AL PANETTONE

Ingredienti
200 g panettone 
250 g farina
80 g zucchero 
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale 
1 uovo
200 ml latte
75 ml olio 

Tagliare a cubetti o sbriciolare il panettone. Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi (panettone, farina, zucchero, lievito e sale) e in un'altra quelli liquidi (uovo sbattuto, latte e olio). 
Versare gli ingredienti liquidi nel composto solido e mescolare velocemente creando un impasto morbido.
Con il composto ottenuto riempire per 2/3 degli stampini da muffin.
Infornare a 180° per 15-18 minuti, fino a quando risulteranno belli dorati.


Buon appetito!


1 commento:

  1. Mamma mia che bontà!! ci fai venire l'acquolina in bocca!!! Complimenti per le tue creazioni...anche culinarie!!! Baci Patry.. an sì ti ho messa tra i miei blog!!! se ti va vieni a trovarmi!!!!

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